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健康飲食:十種蔬菜搭配禁忌

發布日期: 2012-11-14 10:16:46

合理的膳食構成,科學而營養的搭配 ,是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜,除盡量減少其維生素的損失和毒性外,更重要的是正確地搭配。下面介紹十種重要的蔬菜搭配禁忌,希望對您能有所幫助。
    1、 蘿卜(菜菔、蘆菔)
    嚴禁與桔子同食,否則易患甲狀腺仲;忌與胡蘿卜、何
    首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。
    2、甘薯(紅薯、白薯、山芋)
    不能與柿子同食,兩者相聚后會形成胃柿石,引起胃脹,腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。
    3韭菜(起陽草、懶人菜)
    不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,以引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發熱動火。這里要特別提醒各位朋友,炒菜時注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學。
    4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)
    忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、并且,一般過老的茄子不宜食,易引起中毒。
    5、菠菜(菠棱菜、赤根菜)
    不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,當然亦忌與韭菜同食。
    6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)
    不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發生黃疸和腳氣病。
    7、竹筍(筍)
    不宜與豆腐同食,同食易生結石;不可與鵝肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
    8、茭白(茭瓜、茭筍)
    不宜與豆腐同食,否則易形成結石。
    9、芹菜(旱芹、藥芹、香芹)
    忌同醋食,否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。
    10、芥菜(護生草、菱角菜)
    忌與鯽魚同食,否則易引發水腫。

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